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反响 据说反响很好的一道混炒。[2016-11-18 17:33:48]



“ 还是不知道吃什么吗

  在菜谱回复数字1-30

    获得什么菜单 就吃什么 ”





你们知道的我口味重,但是第一次这样花蛤烧年糕,看似一个天南一个海北的食材组合在一起,


竟然出了意想不到的效果。这道菜已经上了我家的宴请菜单了。


你们可以试试,喜欢的话周末可以拿来请客吃饭了。





蛤蜊烧年糕


来,
大家一起分享,
我觉得这个做一人食也挺好的。

我一个人扫光光~

但胃不好的人不要吃太多年糕

不好消化,比如我。。。




/ 食材 /

蛤蜊500克   年糕300克

韭菜50克  洋葱半个  大蒜5-6个

生姜1小块  香辣酱1-2汤勺

生抽半汤勺  白糖1小勺  啤酒半罐

白胡椒粉1小勺  盐适量  鸡精少许


/ 做法 /

蛤蜊买回来多洗几次表壳,
再用卖的老板给伱的盐+水。

养着让吐尽泥沙,
我手欠,
它们开口时候没拍就伸手下去了。



年糕洗净切好,韭菜切段,

生姜切片,大蒜拍扁。



锅中烧水,水开后,

放入蛤蜊,生姜,二勺啤酒,
同煮。

待煮至蛤蜊全部开口后,捞出~
放入凉水里浸泡着。


锅里倒油,
把大蒜.香辣酱.洋葱(假装有好么)
放入锅中爆香
把年糕放入。



迅速翻炒均匀至微软。

把剩下的啤酒倒入,
如果介意啤酒的可以放水。
但是放啤酒的超级好吃。



把蛤蜊放入,
放白糖.生抽.白胡椒粉.
翻炒至年糕软了,汤汁快收干,



放入韭菜,盐。



炒至韭菜断生 关火后放鸡精。



吃吧~




啰嗦一下

辣酱可以用伱喜欢的牌子,

喜辣的可以再放一些小米辣。

如果伱们用的是甜辣酱,

那白糖可以不要放了。


年糕用伱喜欢的年糕随伱切片切条,

可以用韩国辣炒年糕里面的年糕。

韭菜和洋葱不能少。


蛤蜊焯水可以让泥沙吐的更干净,

但是不能煮久了。

捞出来一定要丢冷水里,

口感好不说。

主要是热度一直在的话蛤蜊肉会老。




昨日抽奖

又是一位新成员拿奖,看来咱们壮大了

地址甩来!


另外,之前的礼物

我是临近双十一寄出的,但滞留了

所以大家莫慌,会收到哒


对了,咱们定了名字是[菜帮]!

就这么低调的宣布了

之前取过名字的各位,飞吻你们😚

我会记得的!!!




今日话题

蛤蜊还能怎么折腾?

搪瓷锅没了啊。平底锅谁要?

过了今天就只剩下盘子了~

赞点高的送。




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